Eritrit glikémiás index, Xilit vagy nyírfacukor

Stevia, xilit, eritrit?

Mindent az édesítőszerekről! A stevia energiatartalma 0, a glikémiás indexe 0, így a fogyni vágyóknak ez az édesítőszer jó választás lehet Fotó: Shutterstock Tévhitek bőven akadnak Azt, hogy a túlzott cukorfogyasztás nem vezet jóra, mindenki tudja.

Xilit vagy nyírfacukor

Ahogy azt is, hogy cukor helyett számos édesítőszer bevethető. De az már nem teljesen eritrit glikémiás index, hogy a barna cukor, a nádcukor, a méz, a gyümölcscukor, az agavészirup ugyan természetes alapanyagok, de lényegileg, összetételükben, a vércukorra gyakorolt hatásukban nem különböznek a cukortól. Tehát a fogyasztásukat igencsak mérsékelni kellene.

A mézet azért ne söpörjük le teljesen az asztalról, hiszen sok hasznos tulajdonsága van! Mik azok a cukorhelyettesítők?

• Cukor cukorbetegség annak okait és tünetek kezelése
• Az eritrit vagy a xilit a jobb?
• Eritrit 0 glikémiás indexű édesítőszer, cukorbetegek is fogyaszthatják.

Ebbe a csoportba a fruktóz gyümölcscukor és a cukoralkoholok, mint az eritrit, a szorbit, a maltit, az izomalt, valamint a nyírfacukorként is ismert xilit tartozik. A xilitet valóban a nyírfa kérgéből vonták ki hajdanán, ma már azonban kukoricaszárból készül.

• Diabetes mellitus láb
• Felhasználása[ szerkesztés ] Az élelmiszeripar széles termékskálán használja.
• Az eritrit vagy a xilit a jobb? - érhetően, de alaposan elmagyarázzuk • HeaveNuts

A cukoralkoholoknak minimális az energiatartalmuk, alacsony a glikémiás indexük, így jól használhatók, ha kerülni akarjuk a cukrot. A vércukrot nem hirtelen emelik meg, hanem lassan, elhúzódva.

A szájban hűs érzet keletkezik, amikor megkóstoljuk, viszont nem érezzük olyan édesnek ezeket. A xilitnek ugyan hasonló a szénhidráttartalma, mint a cukornak, de csak a 25 százaléka szívódik fel, így cukorbetegek is fogyaszthatják.

Eritrit / Eritritol 1000g / 1kg Classic

Persze be kell számítani a napi szénhidrát-mennyiségbe! Mire használhatók? Tea, kávé édesítésére bármelyik édesítőszer használható a felsoroltak közül, lekvár főzésére, sütésre pedig leginkább a nyírfacukor jó, de sem állagban, sem ízben ne várjuk pont ugyanazt, mint a cukornál.

Fontos szempont, hogy bírja a hőkezelést!

Az eritrit viszont fok felett elveszti édesítőképességét! Mesterséges édesítők Ezek nem természetes anyagok, hanem ipari körülmények között előállított vegyületek. A régebbi típusú édesítők értékes cukorbetegség kezelése ebbe a csoportbamint a szacharin, a ciklamát, az aszpartám és az aceszulfám-K.

Az eritrit és a nyírfacukor

Csak érdekességképpen: a szacharint már ben felfedezték, míg az aszpartámot ben. A felmerült aggodalmak ellenére a tudomány jelenlegi álláspontja szerint egyik sem eritrit glikémiás index daganatos megbetegedést, ésszerű mennyiségben fogyasztva semmiképpen.

Az adagolási tájékoztatót el kell olvasni és be kell tartani. Mivel a cukornál sokkal édesebbek, aprócska tabletta formájában gyártják ezeket az édesítőszereket, hiszen már egy darabbal is megédesíthető például a kapucsínó.

Eritrit az egészséges és kalóriamentes alternatíva

De kapható belőlük por állagú verzió is. Elsősorban kávé és tea édesítésére. Sütéshez, főzéshez a szacharin, a ciklamát, és az aceszulfám-K használható, az aszpartám nem, mert nem hőstabil. Stevia vagy jázminpakóca Ennek a növénynek a levelei harmincszor édesebbek a cukornál.

Eritrit porcukor 1000g / 1kg

Szélesebb elterjedése a második világháború utáni cukorhiánynak köszönhető. Hazánkba az elmúlt tíz évben lett ismert ez az édesítőszer. Kalóriatartalma nulla, nem okoz fogszuvasodást, vitaminokat is tartalmaz. A stevia bírja a hőkezelést, tehát sütni is lehet vele. Viszont a eritrit glikémiás index nem könnyű kikísérletezni, eleinte lehet, hogy minden túl édes lesz….