Tej glikémiás terhelés

Navigációs menü

A cukorbeteg diéta lényege, hogy csökkentsük a vércukorszint ingadozását. Legtöbb esetben ezt úgy próbálják elérni, hogy korlátozzák a szénhidráttartalmú élelmiszerek mennyiségét.

• Glikémiás index és terhelés | Cukorbetegség | dr. Tihanyi
• Krumpli cukorbetegeknek
• Glikémiás index – Wikipédia
• A hajók kezelése a cukorbetegségben 2
• Cukorbetegség kezelésére potenciát
• Pedig, hogy igazán jól, egészségesen táplálkozzunk, ismernünk kell a szervezet működését, az élelmiszerek tulajdonságait, hatásait a testünkre.

A napi szénhidrát bevitelt legtöbbször g között határozzák meg, és ezt a szénhidrát mennyiséget 5 étkezésre osztják el. A szénhidrát mennyiségi megszorításán alapuló diéta azonban nem veszi figyelembe a szénhidrátok közti minőségi különbséget.

Ha például elfogyasztunk 50g glükózt, az az ábrán látható módon emeli meg vércukorszintünket. Ezt nak vesszük. A glükózt a szervezetünknek nem kell megemésztenie, azonnal a véráramba kerül, ezért jelentősen megemeli a vércukorszintet.

Most vegyünk g friss meggyet, ennek szénhidráttartalma 50g tej glikémiás terhelés annyi mint az előbbi glükózé. Tehát ezzel a negyed kiló meggyel ugyanúgy 50g szénhidrátot viszünk be szervezetünkbe, mint az előbbi tej glikémiás terhelés. A meggy vércukorszint emelő hatása az azonos szénhidráttartalom mellett azonban csak kb.

A szénhidrátok e minőségi mutatóját glikémiás indexnek nevezik. A glikémiás index az adott étel vércukor emelő hatását mutatja. Az ábra alapján látszik, hogy a glükóz glikémiás indexea meggy glikémiás indexe Azonos szénhidrát mennyiség mellett, ezt a négyszeres vércukor növekedési különbséget látva megállapíthatjuk, hogy a szénhidrát mennyiségi korlátozásán alapuló diétákkal kellő mértékben nem tudjuk kordában tartani a vércukorszintünket.

Mitől függ a glikémiás index?

Cukorbetegeknek alacsony glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztása ajánlott, de csak mértékkel, mennyiségi korlátozással. Ha a fenti példában említett meggyből nem grammot, hanem 1kg-ot eszünk, hiába az alacsony glikémiás index 25a négyszeres mennyiség miatt a vércukor emelő hatás jelentős lesz 4x Önmagában nem elég, ha a glikémiás indexet, vagy az élelmiszerek szénhidráttartalmát figyeljük, ezeket együttesen kell néznünk.

Ha figyelembe vesszük az étel glikémiás indexét és az elfogyasztott adagban lévő szénhidrát mennyiségét is, megkapjuk az adott étel glikémiás terhelését, amit angolul "glycemic load"-nak GL-nek neveznek.

Valójában csak a glikémiás terhelés mutatja meg pontosan, hogy adott étel elfogyasztott adagja milyen mértékben emeli meg vércukorszintet.

A glikémiás terhelés számítása egyszerű: Glikémiás index osztva al, és ezt szorozzuk az elfogyasztott étel szénhidráttartalmával. Ez alapján kiszámolhatjuk a gramm meggy glikémiás terhelését.

A legalacsonyabb glikémiás indexű ételek a "Tejtermék" kategóriában

Ezek alapján könnyedén kiszámítható tej glikémiás terhelés szénhidráttartalmú étel glikémiás terhelése. A glikémiás terhelésre épülő étrenddel foglalkozó nemzetközi szakirodalom napi glikémiás terhelésű étrendet javasol cukorbetegeknek.

FASTING THAT EASILY up to 20 kg EASIER in the WORLD! Dr. Lair Ribeiro

A 40 glikémiás terhelésű diéta esetén a következő napi megosztás szerint: Reggeli: 10 glikémiás terhelés; Tízórai: 5 glikémiás terhelés; Ebéd: 10 glikémiás terhelés; Uzsonna: 5 glikémiás terhelés; Vacsora: 10 glikémiás terhelés.

Különlegessége, hogy a cukorbeteg úgy kapja meg a szükséges szénhidrátmennyiséget, hogy vércukor görbéje lapos marad.